Hollusta grænmetis og ávaxta

Að neyta grænmetis og ávaxta er nauðsynlegt fyrir Íslendinga til að viðhalda góðri heilsu og vellíðan.

Samkvæmt manneldismarkmiðum Lýðheilsustöðvar ætti fólk að neyta að minnsta kosti fimm skammta af grænmeti og ávöxtum á dag. Þetta stuðlar að bættri næringu og hjálpar til við að koma í veg fyrir ýmsa sjúkdóma.

Grænmeti og ávextir eru rík af vítamínum, steinefnum og trefjum. Þau innihalda mikið af C-vítamíni sem styrkir ónæmiskerfið, auk þess að vera góð uppspretta A-vítamíns sem er mikilvægt fyrir sjónina. B-vítamínin, sem finnast í mörgu grænmeti, stuðla að orkumyndun og heilbrigði tauga.

Steinefni eins og kalíum, sem er ríkulegt í banönum og spínati, hjálpar til við að viðhalda heilbrigðum blóðþrýstingi. Járn, sem finnst í grænu laufgrænmeti eins og grænkáli, er nauðsynlegt fyrir blóðrauða myndun og súrefnisflutning í líkamanum.



Trefjar í grænmeti og ávöxtum stuðla að heilbrigðri meltingu og geta hjálpað til við að stjórna blóðsykri og kólesteróli. Með því að innleiða fjölbreytt úrval af grænmeti og ávöxtum í daglegt fæði stuðla Íslendingar að betri heilsu, auka orku og bæta almennt lífsgæði.